インターネットの世界にはモノが溢れている。もちろん食材もそうで、日本全国どころか世界の食材をかんたんに買える時代になった。食べることが好きな人にとってはとてもありがたいこと……なのだが、とにかく売っているものは無限にあるし、どれも同じようなことが書いてあったりして、どれを選択すればいいのかは迷ってしまいがちだ。
　
　「FRESCA（フレスカ）」は2013年8月にオープンした食と食にまつわる道具などを販売するインターネットショップだ。大型ショッピングサイトと異なるのは、「FRESCA」の中だけで全国や世界にある作り手が生み出した上質な食べ物を買えること。そして、そこに「FRESCA」ならではの主観があること。つまり、「FRESCA」が選び抜いた商品だけを扱うキュレーションサイトなのは大きな特徴だ。
　
　今回は、「FRESCA」の“主観そのもの”ともいえるふたりのCEO、岩田洋一郎氏と佐々木太郎氏にお話を…続きを読む